チャンポンは中国人から伝えられた長崎の名物料理。九州・沖縄郷土料理紀行

中国人から伝えられた長崎の名物料理。
めんにさまざまな具を入れた「混ぜめん」で、中国の喰飯（シャンポン）を語源とし、手軽な即席料理を意味する。
材料は、いか、えび、かきなどの魚介類、たけのこ、にんじん、はくさい、もやしなどの野菜類、それに豚肉、きくらげ、かまぼこなど。これらの具をいため、スープを加えて煮込み、この中にチャンボンめん玉を入れてさらに煮込む。でき上がったら、あらかじめ温めておいた井にめんを入れ、その上に具をのせてスープをかける。
スープは鶏ガラと豚の骨でとり、半日ほどじっくり煮込むと、白濁したこくのある味になる。

オススメサイト

コスメ
山田養蜂場は、美白保湿成分を配合したコスメ（スキンケア化粧品、基礎化粧品）を各種取り揃えております。
お取り寄せ
「こっくさん.com」で取扱う食材は、「安全・安心・おいしさ」にこだわる生産者から直送するため、皆様に責任と自信をもって商品をご紹介致します。
ゴールドカード
ゴールドカードのことなら「ゴールドカード比較」。あなたに合ったゴールドカードが見つかります。最高のステータスを手に入れませんか？
山田養蜂場
プロポリス、ローヤルゼリー、はちみつ、サプリメント健康食品、保湿・美白に効果的なスキンケア化粧品の販売と童話・絵本コンクールなどのメセナ活動を紹介。
健康食品
ローヤルゼリー、プロポリスなど女性と男性の健康維持のため、真心を込めてお届け致します。

九州・沖縄地方のニュース

ウェザーニュース Update 九州・沖縄エリア 2010-09-04 昼 | 気になる ...

【九州エリア: 今日は暑さを和らげる雨に期待】今日もジリジリと強い日差しが降り注ぎ、真夏並みの暑さです。まだまだエアコンがフル稼働...。暑さを和らげてくれる雨には、夕方以降に期待できそうです。でも、北部では雷雨になる可能性があるので、突然 ...

九州、沖縄地方のみそ

九州、沖縄地方のみそ. 九州地方は、麦みその主産地ですが、福岡の付近では米みそも造られます。また、米と麦の合わせみそも多く造られています。麦みそも米みそも、温暖な気候のため熟成期間が短く、甘口のものが多く、色は淡色から濃くて淡赤色までに ...

犯罪発生情報blog 中国・四国・九州・沖縄版: 愛媛県警察安全・安心 ...

犯罪発生情報blog 中国・四国・九州・沖縄版. 中国地方、四国地方、九州地方及び沖縄県の警察から配信される犯罪の発生情報をお知らせするブログです。無料のサービスをいくつか利用して運営しています。ブログメンテナンスやシステム障害、 ...

犯罪発生情報blog 中国・四国・九州・沖縄版: ［ふっけい］小頭町で ...

中国地方、四国地方、九州地方及び沖縄県の警察から配信される犯罪の発生情報をお知らせするブログです。無料のサービスをいくつか利用して運営しています。ブログメンテナンスやシステム障害、サービスの廃止などにより正確な情報がお伝えできない場合 ...

大道塾中四国・九州・沖縄地区夏季キャンプ業務連絡｜とある場所で ...

あつちかのとある場所で大道塾とパラエストラを始めたんですの記事、大道塾中四国・九州・沖縄地区夏季キャンプ業務連絡です。

チャンポンは中国人から伝えられた長崎の名物料理。